寒辞去冬雪，暖带入春风。

在辞别2012年、迎来2013年之际，未来茶市的走势如何，不仅是沪上广大茶客议论的热点话题，更是众多经营茶叶茶品的茶企茶商尤为关注和操心的大事。日前，市茶协通过走访或电话采访沪上一些经营有年的茶企茶商，对新一年上海茶市进行了分析展望。

茶恬园、汪记茶庄、苏家茶叶有限公司和品品香公司等茶企认为明年的茶市将稳中有升。理由之一，十八大召开后，党和政府将把更多的关注点放在不断提高人民群众生活水平上，进一步拉动内需，这必然会带动消费的增长，从而推动茶市的发展。理由之二，随着人们对健康关注度的提高，茶作为健康饮品愈加受到青睐，喝茶者的队伍总趋势仍会扩大。特别像龙井茶等一些上海人喜爱的知名绿茶，是开春后人们饮茶的，即便产地成本有所提高而导致销售价相应提高，也不足以“吓退”新老茶客。理由之三，上述茶企通过分析近年来的茶市走向，得出一个规律性的结论：尽管茶叶的价格每年都会有所上涨，但销售量也会相应上升。理由之四，茶叶是“全天候”行业，春茶和秋茶的互补性很强。在被访的近20家茶企中，七成的茶企认为只要管理到位，质量信誉度高，促销措施得法，明年茶市还是比较乐观的。但也有一些茶企茶商认为明年茶市形势严峻、销售预测不容乐观。一是每年的采茶成本会有较大幅度提高，而价格的上涨必然会影响到茶市的销售。二是认为明年市民收入有所提高，老百姓手头有了钱，很难说会优先考虑购茶。在本次调研中，有30%左右的茶企认为，今年茶叶生意不太好，明年估计也好不了。

    如何应对难以预测的茶市，受访者都认为关键在于营销思路的正确和促销手段的灵活。一是以销定量。汪记茶庄、品品香茶业等都有自己的茶厂，他们均表示将根据开春后市场的销售情况来确定茶的产量，力求以销定产。二是调整商品结构。茶恬园根据龙井销路优于碧螺春现状，在春茶进货上将优先增加龙井的数量。与此同时，考虑到周边境外人士较多，对茶的品类需求多样化，明年仍将适当增加立顿红茶等品类的进口茶以及台湾茶。三是坚持品牌建设，提升入市力度。灵霄茶业虽然开张仅一年半，但他们拥有一整套设备，收购原料后自己进行烘焙，生产了一批以灵霄为品牌的铁观音、金萱、茗香等茶品，已逐步打开市场他们坚信有品牌应有市场。四是加大宣传力度，勤于“吆喝”。白沙溪公司主要经销黑茶，他们将通过宣传黑茶有利于减脂肪、降血压的保健功能，让更多的茶客所了解，以扩大爱喝黑茶的人群。五是着力维护好销售渠道。以经营福鼎白茶为主的品品香老总张文华告知，白茶清热解毒，安全卫生，是医院、大型企业和政府部门采购的之一，如虹桥机场、东方航空等都是采购量较大的长期订户。不仅要努力做好老客户的服务，还应拓展其他销售渠道。（阮鉴祥）